Post By：2019/1/28 14:20:17
①
世间万物的命途走向，都是牵系与心灵的。
兴与衰，成与败，荣与辱，得与失，可以归结于天道，但更多地取决于人心。
那些不朽的伟大与精彩，皆源于对初衷的不忘，源于对仁善、真知的崇仰和坚持，源于对胸膛中熊燃的梦想之火的守望和追寻。
而所有的努力和付出都不会被辜负，穿越迷雾阴霾，涉过泥泞崎岖，便可揽得朗月清风，迎来柳暗花明。
②
一个地方，能作为其历史文化符号的，一定是包含了某种精神和特质的物事。
这物事，凝聚乾坤之气而成，具有刚毅的肌骨和千钧的重量，并不会轻易被光阴磨蚀掉或冲涤走。
对于即墨这座“形胜为东方冠”的齐鲁千年古邑来说，“即墨大夫”，“火牛阵”，“五百义士”，“即墨柳腔”，“即墨老酒”……都可以算是。
历经千百年的世事变迁和风吹雨打，这些历史文化符号，有的化为杳渺烟尘，是以无形的荣光存在着；而有的仍可触摸丰润的躯体，让怀旧的情结有所归依。
即墨老酒便是这样的。
依山傍海，膏壤嘉禾，物阜民丰。即墨占天时、拥地利，于是“醪酒”应运而生，风采由此发轫。熠熠琥珀之光，从古代的夜晚照耀到了今天的黎明。这是上苍的眷顾，亦是即墨固有的天资。
以时间为量词，２０００年的漫长岁月，２０００年的春秋代序，惯看朝代更替、兴废起伏，在风云跌宕中顽强生长。蕴蓄的深沉厚重无需多言，醉人的风味足以渗透进每寸山河，勾惹四海游子淡淡的乡愁。
即使曾享有无上的尊崇，却一直未忘生于乡土的本色。每一次启封，散逸出的都是熟悉的味道，诱引思绪回到儿时故乡的小院，忆起母亲温暖的怀抱。
时光如漫漫流沙，湮没了诸多风流传奇，也堆砌出历久弥新的景致，用不老的魅力，深情打动着众生。
③
“作酒之法式，既有米曲之数，又有功沽之巧……”
作为“黄酒北宗”，能薪火相传、经世不衰，即墨老酒自有非凡独到之处。
黍米必齐，[url=https://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=68535033&ss_c=ssc.citiao.link]曲蘖[/url]必时，水泉必香，陶器必良，湛炽必洁，火剂必得——这“古遗六法”就是秘诀所在。
而法或术，仅是工具。只有与驭使者灵犀相通，才能生动鲜活起来，才能被付诸情感。
从古到今，每个与即墨老酒结缘的人，以“笃实忠贞”的修为入世，恪守“孝为先、德为本、诚为根”的信条，不违祖规，不负誓约，不求名利，用毕生心力书写一个方正清白的“酒”字。朝夕相顾，眉目传情，既熏染了它醇香温厚的品质，又不断赋予它新的内涵。
而又有多少诗书佳话，从那香气氤氲的觥爵中流溢而出，回响于时空的长廊，构成与即墨老酒交相辉映的另一道灼目风景；又有多少春宵良辰，在推杯换盏、卿卿我我间，定格为西窗剪影，装点了青涩的年华。
致虚守静，兼善天下。在纷扰的俗世，秉持纯朴，延续传统，酝酿琼浆，惠民济世——
只为让这一缕郁香，飘得更远。
④
改变的只是名称，不变的是本质。
而今，妙府老酒扛起“黄酒北宗”传延光扬的大旗。这是时势的选择，也是勇气和自信，体现的是一种责任担当和不辱使命。
在“妙府”，即墨老酒仍有所归属。守护好这道色泽，也就赓续了即墨的又一条文脉，便可无愧告慰先人和儿孙。培固好根基，幼苗终可长成参天大树。
虽身近窖池，却不迷醉于这色香。勇立潮头，逐鹿商海，“酒”的江湖，怎能没有我的身影。以清醒的头脑和长远的眼光审视着世界，经纬着未来，在天地和民心间建树着自我价值的坐标，在精锻细炼中崭露耀世的锋芒。
流年似水，成就了生命的厚度，也濡养了不变的情怀。踏遍万壑，过尽千帆，人生的履迹，在一杯酒中一览无余。
敛藏起荣华，每一天都是全新的开始。
不淫于富贵，不屈于威武；不论过去多久，不管将来多久，只遵奉一个信念——
匠心臻诚，芳香自来。
桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
以文会友微信号 jmwgx2014
